Mavi badem şekeri

Mavi badem şekeri
Hayalet şeker” ve “İmlebbes” de denilen Mardin’e özgü mavi badem şekeri yörede yetişen bademlerden üretiliyor. “Coğrafi İşaretli” bir ürün olan badem şekerine mavi rengi ise “Lahor” ağacından elde edilen doğal bir boya veriyor. Bu boya ile hazırlanan badem şekerlerinin uçuk mavi bir rengi bulunuyor.
Bazı satıcılarda daha koyu mavi ve parlak renkli şekerler de bulunuyor ancak bunlarda gıda boyası kullanıldığını belirtmekte fayda var.
Badem şekerinin kahverengi, tarçınlı çeşidi de bulunuyor.

Yorum Gönder

0Yorumlar