Şekersiz Balkabağı Keki Tarifi

8 KİŞİLİK MALZEMELER:
» 2 dilim balkabağı
» 2 adet yumurta sarısı
» 1 su bardağı süt
» 60 gr tereyağı
» 3 çorba kaşığı un
» 2 adet portakal (kabuğu rende olarak)
» 4/3 su bardağı agave şurubu
» Bir tutam tuz
» 3 yumurta akı
» Arzu ettiğiniz meyveler

Şekersiz Balkabağı Keki Tarifi

Kabağı irice dilimleyip 200°C’de ısınmış fırında 20 dakika pişirin, püre yapın.
Tereyağı, un ve bir tutam tuzu hafifçe yoğurun. Sütü şekerle birlikte ocağa alın. Ilınınca içine unlu karışımı atıp çırpıcı ile çırparak tamamını eritin. Sos ısınmaya başladığında kıvam alacaktır. Krema kıvamına geldiğinde ocaktan alın. Yumurta sarılarını tek tek kırıp hızla çırpın. Bu karışıma kabak püresini ve portakal kabuğu rendesini ekleyin.

Yumurta aklarını mikserde pofuduk olana kadar çırpıp karışıma hafifçe yedirerek ekleyin. Arzu ettiğiniz meyveleri ilave edin tekrar hafifçe karıştırın. Arzu ederseniz muin, dilerseniz 20 cm çapında tek bir kek kalıbına dökün. 170°C’de ısınmış fırında 40dk pişirin. Servis öncesi dilediğiniz meyvelerle süsleyip, sıcak şarap ve şekersiz ev yapımı dondurma ile servis yapın.

Yorum Gönder

0Yorumlar