Mercimek fava tarifi nasıl yapılır?

Fava bir teknik ismidir. Her türlü baklagilin favası yapılabilir. Mercimeğin su tutma kapasitesi paketlenme tarihine göre farklılık gösterebilir, kontrollü haşlayın.

Mercimek Fava Malzemeler:
• 1 adet kuru soğan (Küçük)
• 1 su bardağı sarı mercimek
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı

SERVİS İÇİN
• Maydanoz
• Kırmızı soğan
• Haşlanmış mercimek tanesi
• Sarımsaklı kuru baharat karışımı
• Zeytinyağı

Mercimek fava tarifi

  • 1 - Kuru soğanı irice doğrayın çok az zeytinyağıyla birlikte bir tencereye alıp soteleyin. Üzerine 2 su bardağı su ekleyip tencerenin kapağını kapatın. Su kaynayınca tuz atıp yıkanmış mercimeği ekleyin. Kısık ateşte yaklaşık 20 dakika aralıklı karıştırarak kontrollü haşlayın. 
  • 2 - Mercimek haşlandığında suyu varsa suyunu bir bardağa alın (Atmayın, gerekebilir) içindeki soğanla birlikte blender’dan geçirin. Kıvamına göre haşlama suyundan ekleyebilirsiniz. Üzerine ince kıyılmış soğan, maydanoz yaprakları ve kuru baharat ile karıştırılmış haşlanmış mercimek tanelerini serpin, bol zeytinyağı gezdirip servis yapın.

Yorum Gönder

0Yorumlar