Menemenli Çiçek Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır

Menemenli Çiçek Ekmek Tarifi

6 KiŞiLiK MALZEMELER
• 2 adet hazır ekmek hamuru
• 1 dal taze kekik
MENEMEN İÇİN
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet küçük boy soğan
• 3 adet sivri biber
• 2 adet domates
• 4 adet yumurta
• Tuz, karabiber, pul biber
• 3 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz


  1. Hamuru için hazır ekmek hamurundan küçük parçalar alıp yağlanmış yuvarlak kelepçeli kalıba, ortasında boşluk kalacak şekilde birleştirerek tamamlayın. Hamurların üzerlerine yaprak yaprak ayırdığınız kekikleri serpin. 
  2. Hamurun ortasına ısıya dayanıklı küçük bir kap yerleştirin ki, hamurlar pişerken şişip ortasındaki boşluğu doldurmasın. 
  3. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında, 30-40 dakika pişirin. 
  4. Menemen için tereyağı ve sıvı yağı tavada eritin. Zar şeklinde doğranmış soğanı ekleyin. Şeffaflaşana kadar kavurun. Doğranmış biberleri ekleyip kavurmaya devam edin. Küp doğranmış domatesleri ekleyin ve suyunu çekene kadar soteleyin. Tuzunu ve baharatını ekleyin. Birkaç kez daha çevirin. 
  5. En son hafif çırpılmış yumurtaları ekleyin. Yumurtalar pişince fırından çıkardığınız sıcak ekmeğin ortasına dökün. Hemen servis yapın. 

Yorum Gönder

0Yorumlar