Bunlar kanseri önlüyor: BROKOLİ

Bu yazı dizimizde doğadaki hangi besin maddeleri kanseri önlüyor bunu anlatmaya çalışacağız. Öte yandan, şunu unutmamak gerekir ki doğadaki hiçbir ürün, kansere karşı yüzde 100 koruma sağlamaz…

BROKOLİ

Eskiden bildiğimiz bir sebze değildi. Zamanla hayatımıza girdi. “Sulforafan” içerir. Bu madde, kanser önleyicidir. Bütün turpgillerde vardır. ABD’de yapılan testlerde bu maddenin göğüs kanserini yüzde 75 oranında önlediği ortaya çıkarılmış. 
Laboratuvar hayvanları üzerinde yapılan deneylerde de prostat kanseri hücrelerinin öldürülmesinde yüzde 50’den fazla rolü olduğu belirlendi. Haftada birkaç kez yemelisiniz. Salata olarak haşlanmışını yiyemiyorsanız, çorbasını yapmayı deneyin. 
Ancak pişirilince etkisinin azaldığını da unutmayın. En iyisi buharda pişirmek. Hele mikrodalga fırına sakın koymayın. Mikrodalga, brokolinin faydalı unsurlarının yüzde 97’sini yok ediyor. 

Yorum Gönder

0Yorumlar