Yağlama / Kayseri Tarifi - Yağlama Nasıl Yapılır?

Yağlama / Kayseri Tarifi - Yağlama Nasıl Yapılır?

MasterChef Türkiye'de dokunulmazlık oyununda yarışmacılardan Kayseri'nin meşhur yemeği Yağlama yapılması istendi. Bizde bu paylaşımımız da sizlere Yağlama Nasıl Yapılır? sorusunun cevabını vermek istedik...

Yağlama İçin Malzemeler:

Bazlama hamurunu için malzemeler: 4 subardağı un,  Bir tutam tuz, Yarım paket yaş maya, 1 çay bardağı su ...
Yağlama Harcı için malzemeler: Yarımçay bardağı  Ayçiçek Yağı, 30g Margarin yağ, 300 gr kıyma, 2 soğan, 3 domates, Tuz, Karabiber, Bir yemek kaşığı salça, Yarım çay bardağı su

Yağlama / Kayseri Tarifi

Hamuru için malzemeleri bir kaba alarak yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örtüp 20 dakika dinlendirin. Mayalanan hamuru küçük bezelere ayırın. Merdane yardımıyla 15 cm çapında açın. Tavayı Margarin ile yağlayıp hamurun iki yüzünü de pişirin. İç harcı için Margarini bir tencerede eritin. Kıymayı ekleyip kavurun. Yemeklik doğradığınız soğan, küp doğradığınız domates ve Ayçiçek Yağını ekleyerek pişirmeye devam edin. Yarım çay bardağı su ekleyip bir süre daha pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Kıymalı harcı yağlamaların arasına sırasıyla koyup üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirerek servis yapın.

Yorum Gönder

0Yorumlar