DÜNYANIN EN ESKİ PEYNİRİ


Mısır’da İÖ 13’üncü yüzyıldan kalma bir mezarda 3300 yıllık bir peynir kalıbı keşfedildi. Memfis’in eski yöneticisi Ptahmes’e ait olan mezarda kumaşa sarılı kırık bir kavanoz bulunmuştu.
Kavanozun içindeki kıtlaşmış beyaz kütleden alınan parça üzerinde yapılan araştırmanın sonucunda kütlede inek, koyun, keçi, ya da buffalo sütüne ait proteinlere rastlandı.

Araştırmacılar bu kütlenin muhtemelen inek, koyun, ya da keçi sütünün karışımından yapılan peynir gibi bir maddeye ait olabileceği sonucuna vardı.

Yorum Gönder

0Yorumlar