Şöbiyet Nasıl Yapılır? Şöbiyet Tatlısı Tarifi

Geleneksel Türk Tatlıları Tarifleri

Şöbiyet Nasıl Yapılır? Şöbiyet Tatlısı Tarifi
Malzemeler;1 kg baklavalik un 500 gram buğday nişastası 4 adet yumurta 5 çay kaşığı tuz 1.5 su bardağı su 11 su bardağı çekilmiş fıstık içi 800 gram tereyağı 
Şerbet için 8 su bardağı şeker 12 su bardağı su

Geniş bir kapta un, tuz ve yumurtaları bir buçuk su bardağı ile yoğurun.
Yoğurduğunuz hamuru ceviz irilğinde bezelere ayırın. Bezeleri merdane ile küçük bir tabat büyüklüğünde açın. 15 dakika dinlendirin. Dinlendirginiz hamurları 8'er gruplar halinde aralarına nişasta serperek, üst üste dizin. Açtığınız yufkaların her birini 10 cm'lik karaler halinde kesin. Tatlının içine koyacağınız irmikli iç için süt ve irmiği geniş bir tencerede pişirin. Irmik ve sütü kaynatarak, özleştirin. Karelerin ortasına irmikli içten koyun. Hamurları mektup zarfı kapatır gibi kapatın. Tepsiye dizin. Erittğiniz tereyağını hamurların üzerine dökün. Fazla yağını süzmek için tepsiye çok hafif eğerek, yağı dökün. Önceden ısıtılmış orta ısılı fırında tatlıyı 25-30 dakika pişirin. Şerbet için su ile şekeri kaynatın. Soğuk şerbeti sıcak tatlıların üzerine dökün. Tatlıyı soğuduktan sonra servis yapın.

Yorum Gönder

0Yorumlar