Midye Soslu Erişte Tarifi

Diyet Mutfağı - Şişmanlatmayan Hamur İşleri Serisi

Malzemeler:
200 gr. dondurulmuş kum midyesi. 1 orta boy doğranmış tatlı yeşil biber. 2 adet doğranmış soğan, 1/4 tatlı kaşığı fesleğen, 1/4 tatlı kasığı kırmızı pul biber. 2 diş dövülmüş sarımsak, 1/4 bardak beyaz şarap. 4 tatlı kaşığı mısır nişastası. 2 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz. 100 gr. haşlanıp süzülmüş erişte...

Hazırlanışı:
  • Midyeleri çözülmeye bırakın. Çözülünce suyunu süzün, bir kenara ayırın. 
  • Ayırdığınız suyu, tatlı kırmızı biber, soğan, fesleğen, ufalanma kırmızı pul biber ve sarımsakla karıştırın. Üzerini örtmeden kısık ateşte, soğanlar yumuşayana kadar kaynatın. 
  • Küçük bir kabın içinde şarap ve mısır nişastasını karıştırın. Karşımı koyulaşana ve kaynayana kadar pişirin. Kaynayınca 2 dakika daha ateşte tutun. İçine midye ve maydanozu da ekleyin.
  • Midye karışımını geniş bir kapta erişteyle karıştırın. Üzerine Parmesan peyniri serpin, sosla servis yapın.

Yorum Gönder

0Yorumlar