Hurma Soslu Kaşkar Tatlısı Tarifi

Hurma Soslu Kaşkar Tatlısı Tarifi

  • 4 su bardağı un 
  • 1 çay kaşığı tuz 
  • 350 gram margarin 
  • Birkaç damla limon suyu 
  • 200 gram badem ezmesi 
  • 5 yumurta 
Hurma sosu için
  • 200 gram çekirdeksiz hurma 
  • 50 gram seker 
  • Yarım bardak su 
Şerbet için
  • 3 bardak su 
  • 3 bardak şeker 
  • 1/4 limon
Hamur için un, 4 yumurta, limon suyu ve tuzu karıştırın Gerekirse su ilave ederek, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur haline gelene dek yoğurun. 10 dakika dinlendirin. Bu sürenin sonunda hamuru bıçakla derince çizin. İki yana doğru açın. Ortasına oda sıcaklığında margarini koyun ve kapatın. 15'er dakika bekletmek suretiyle hamuru merdaneyle katlayın ve açın. Son olarak hamuru 3 cm kalınlığında açın. Bir bıçak yardımıyla 3'er cm.lik şeritler halinde kesin. Ortasını delik boru şeklinde kalıplara sarin (pastacılık malzemeleri satan yerlerden temin edebilirsiniz) Üzerine yumurta sarısı sürün. 175 dereceye ayarlanmış fırında 30 dakika pişirip, soğutun. Kalıpları içinden çıkartın. 2 parçaya ayırın. Şerbeti için, şeker, su ve çeyrek limonu kaynatın. Tatlıları kaynayan şerbetin içine atın. 5 dakika kısık ateşte kaynatın. Şerbeti çektikten sonra çıkartın. İçlerine badem ezmesi doldurun. Hurma sosu için 200 gram çekirdeksiz hurma, şeker ve suyu küçük bir tencereye koyup, meyveler yumuşayana dek pişirin. Tatlıyı hurma sosu ile birlikte servis yapın.

Yorum Gönder

0Yorumlar